ラベンダークッキー
『ラベンダーをクッキーに入れるなんてぇ〜』
っと言う声が聞こえてきそうですが。。。
確かに、私もロンドン郊外のラベンダー畑のギフトショップで、ラベンダー入りのショートブレッドを見つけた時、そう思いました。
でも、それを最初に食べた時の感動は、今も忘れられません。
それからは、ラベンダーがお菓子に入っていることや、お料理に使うことに全く違和感を感じなくなりました。
いえいえ、きっと美味しいに違いない!っとまで思うようになりました。
久しぶりにラベンダー入りクッキーが食べたくなって、焼きました。
バターではなく、ショートニングを使ったので、思い立ったらすぐに作れちゃいます。
ショートニングなので、サクサクしていてクッキーというよりはサブレみたいです。
クッキーよりも軽いので、いくらでも食べれちゃうのが怖い。
食べすぎ注意です。
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