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懐かしの味を再現 ローズマリーのpizza

最初にローズマリーのpizzaに出会ったのは、在英中にイタリア人の友人が帰省する時に、一緒に行った時。

 

なぜか彼女のお父さんにとっても気に入られて、ぜひ一緒に!っと言っていただいて、なかなか経験できないイタリア滞在をさせていただいた時のことです。

 

pizza生地に、ローズマリー、岩塩、オリーブオイルだけのシンプルなpizzaは、素材の良さと腕に自信があるからこそなせる技か、っとその美味しさに感動しました。

 

日本では、なかなかお目にかかれないpizzaですが、どうしても食べたくなって、再現してみました。

 

pizza生地がちょっと甘かったけれど、なかなかどうして、美味しく再現できました。

オーブンの中がローズマリーの香りに包まれる、というおまけ付きでした。

 

食しながら、探究心がメラメラ、これは危険サインです。

 

 

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20054月から綴ったブログ『ハーブのある暮らし』も合わせてご覧ください。

 

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こんな時期だからこそ、ハーブの香りに触れ、素敵な時間を過ごしていただけることを願っています。

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