ラベンダーのショートブレッド
ハーブをお菓子やお料理に加えてるということを試すのが大好きです。
味を想像をして、何のハーブがあうかな？ 意外とこれ合うかも？
っと考えるのも楽しいし、出来上がった味が想像通りだったり、想像と違っても意外な美味しさに出会えたり、はたまた大失敗して落ち込んでしまうこともありますが、失敗は次回に活かしたり、他のハーブやスパイスと組み合わせたり。。。して楽しんでます。
ハーブティーとしては、ブレンドするのがちょっと難しいラベンダーですが、意外とお菓子に加えるといい仕事してくれます。
バターとの相性がいいのかな？
ハーブが入ったものが苦手、とおっしゃる方も意外と気に入ってくれることもありますが、差し上げるときには、ちょっとドキドキのこともあります。
今回はクリスマスということで、ラベンダーのショートブレッドをクリスマスツリーの抜き型で抜いて焼いてみました。
焼いているときは、部屋中にラベンダーのいい香りが漂い、癒されます。
焼き上がってみるとラベンダーがちょんちょんと飛び出しているところが、もみの木のハリハリしているところみたいでかわいい！！っと一人喜ぶ私です。
お味ですか？
もちろん、とっても美味しくて、何枚もついつい食べてしまう危険なショートブレッドとなってしまいました。
今年も残すところ半月となってしまいましたね。
いろいろなことに追われて、気ばかり焦る時期ですが、精油やハーブの香りに癒されて、ホッと一息ついて、クリスマス、新年を迎える準備をしていきたいですね。
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（有）ヴォルドウィンジャパンは、1844年創業のイギリスのApothecaryである G. Baldwin & Co. の世界で唯一の日本支社です。
⁂2005年4月から綴ったブログ『ハーブのある暮らし』も合わせてご覧ください。
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